بالهنا والشفا ء بالفيديو.. اعملي الجبنة في البيت

المقادير:
لتر لبن كامل الدسم
2 ملعقة عصير ليمون
¾ ملعقة صغيرة ملح
كوب لبن رايب

الطريقة:
1- سخّني اللبن لدرجة الغليان، وأول ما تلاقيه على وشك إنه يغلي ضيفي عليه اللبن الرايب  وعصير الليمون، وسيبيهم على النار لمدة 10 دقائق لحد ما اللبن يفصل وتبدأ تتكون فيه كتل.
 

2- صفّي اللبن في طبقة من الشاش وسيبيها لمدة 5 دقائق تتصفّى، وبعد كده اقفلي عليها الشاش، وسيبيها لمدة نصف ساعة تصفي كل الميه اللي فيها، وبعدين ضيفي عليها ملح وقلّبيها كويس وممكن تضيفي عليها زيت زيتون وزعتر، وقدميها.. وبالهنا والشفا